resep urap urap

Urap-urap adalah hidangan salad yang berupa sayuran yang direbus yang dicampur dengan kelapa parut yang sudah dibumbui sebagai pemberi citarasa. Masakan khas dari Jawa Timur ini sangat pas untuk anda yang menyukai masakan sayuran, berikut resep lengkapnya;

MENGHASILKAN: 1 PORSI

Buku Mimpi

Bahan :

  • 50 gr kenikir, rebus matang
  • 50 gr daun singkong, rebus matang
  • 50 gr daun papaya, rebus matang
  • 50 gr kacang panjang, potong 3 cm, rebus matang
  • 100 gr taoge, siangi seduh air panas
  • 500 gr daun kemangi
  • 200 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
  • 2 sdm air asam
  • 4 lembar daun jeruk
  • Gula, garam secukupnya

Bumbu Halus :

  • 2 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 4 cm kencur
  • 1 sdm irisan gula merah
  • ½ sdt garam

Cara Membuat :

  1. Panaskan minyak ke dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kelapa parut dan jeruk, aduk rata. Masak hingga matang, Angkat.
  2. Aduk rata sayuran dengan kelapa berbumbu, sajikan.

Resep lainnya: Semur Telur Puyuh Jamur


1 Comment

Resep Tumis Buncis Tempe - Origami · April 1, 2022 at 4:43 am

[…] Resep lainnya: Resep Urap Urap – Masakan Khas Surabaya […]

Leave a Reply

Avatar placeholder

Your email address will not be published.